Somonul salbatic - un sfert de portie de somon inseamna aproximativ
2.000 de miligrame de
acid docosahexaenoic (DHA) si acid eicosapentaenoic (EPA), omega-3
acizi grasi, care servesc drept
ulei pentru imbunatairea activitatii cerebrale , un adevarat "brain's
hardware" . Un studiu din 2008 la Universitatea din Cincinnati , de
exemplu, a constatat ca tesutului creierului uman intre 65 de ani - la
80 de ani cuprinse DHA cu 22% mai putin decat tesutul cerebral uman
intre 29 - la 35 de ani.
"Daca doriti sa va pastrati inteligenta intacta cu trecerea anilor ,
incepe consumarea de omega-3 acum", spune William Harris, Ph.D., un
cercetator de nutritie la Universitatea din Dakota de Sud. De ce este
atat de importanta sa fie somon salbatec? Datorita faptului ca pestii
de crescatorie, sunt ingrasati cu soia, soia care distruge uleiul
Omega 6 si astfel pot fi la fel periculosi ca un cheeseburger.
Obiectivul - cel putin doua portii pe saptamana de somon salbatic ,