Ingrediente
o foaie de aluat pentru foietaj (400 gr.)
2 conserve de ton in apa, scurs
o conserva de ton in ulei, scurs
50 gr. de masline fara samburi
un gogosar murat, taiat in fasii
o ceapa curatata si spalata
un ou
3 linguri de smantana
un galbenus
piper proaspat macinat
boabe de fasole pentru copt aluatul
Pregatim un vas termorezistent in care punem aluatul de foietaj.
Aranjam aluatul pe toata suprafata vasului, inclusiv pe margini.
Taiem marginile de aluat in exces la marginea superioara a vasului pentru cuptor.
Din marginile de aluat indepartate pregatim fasii pentru deasupra tartei, pe care le pastram la rece.
Cu o furculita intepam din loc in loc aluatul din tava.
Peste aluat aranjat in tava asezam o hartie de copt, iar deasupra acesteia punem fasolea boabe.
Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 10-15 minute.
Pregatim un bol in care punem tonul care a fost in ulei.
Adaugam in bol tonul care a fost in apa si omogenizam.
Batem oul.
Adaugam smantana peste oul batut si amestecam.
Taiem ceapa in rondele.
Dupa 15 minute scoatem tava cu aluat din cuptor.
Indepartam hartia de copt impreuna cu boabele de fasole.
Peste aluatul din tava punem amestecul de peste si nivelam.
Distribuim deasupra uniform rondelele de ceapa, fasiile de gogosar si maslinele fara samburi.
Turnam deasupra amestecul de ou si smantana si nivelam.
Condimentam cu piper macinat.
Aranjam deasupra fasiile de aluat pastrate la rece.
Cu ajutorul unei pensule ungem aluatul cu galbenus.
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 20-30 de minute.
Cand tarta este aurie deasupra, scoatem tava din cuptor.
Lasam tarta aperitiv sa se racoreasca 15 minute.