Ingrediente:
Castane intregi sau piure
Ciocolata neagra 75% cacao
Unt
Lapte
Faina
Zahar
Mod de preparare
Se pune untul la topit intr-o craticioara, iar cand acesta incepe sa se topeasca adaugati aceeasi cantitate de faina si amestecati bine. Adaugati laptele si continuati sa omogenizati. Foarte important, focul trebuie sa fie mic! Se amesteca in continuu pentru ca ingredientele sa nu se lipeasca. Acestea vor forma o crema.
In crema obtinuta se adauga piureul de castane sau castanele fierte, zaharul. Se taie marunt ciocolata neagra si se adauga in crema inca fierbinte.