Ingrediente
200 grame branza de vaci
2 oua
175 grame faina + faina pentru finisare
sare
piper
1 legatura marar verde
3 fire ceapa verde
putin ulei masline (optional)
Se incinge cuptorul la 180 grade
Se tapeteaza o tava cu hartie de copt
Se toaca mararul, iar ceapa verde se taie rondele
Intr-un bol se asaza branza, ouale, condimentele si verdeata tocata
Se omogenizeaza, iar la final se adauga faina, treptat; compozitia nu trebuie sa fie prea densa, doar modelabila (daca se adauga prea multa faina, chiftelutele vor iesi cam tari si inecacioase)
Dupa omogenizarea perfecta, se modeleaza chiftelutele, cu mainile infainate bine
Se asaza chiftelutele in tava si s eung cu putin ulei (optional), ca sa nu s eusuce prea tare in cuptor
Chiftelutele se coc la 160 grade, pana se rumenesc frumos (la jumatatea timpului de coacere, s eintorc cu grija si pe partea cealalta, astfel incat sa fie rumenite uniform pe ambele parti)
Se servesc calde, cu smantana si salata proaspata