Ingrediente
2 bucati Cartofi
300 g Varza
1/2 bucata Ceapa
1 lingurita Sare
1/4 lingurita Piper negru macinat
50 g Faina
3 bucati Oua
1/3 legatura Patrunjel
300 g Mozzarella
3 linguri Ulei pentru prajit
Cartofii spalati si curatati de coaja trebuie taiati cubulete marunte. Puneti cartofii in tigaia cu cateva linguri de ulei incins. Adaugati in cartofi ceapa taiata cubulete marunte si amestecati ingredientele. Adaugati in tigaie varza tocata marunt. Condimentati legumele cu sare si piper negru, acoperiti tigaia cu capac si continuati sa le gatiti pana sunt bine facute;
Transferati legumele prajite intr-un bol incapator si lasati-le sa se raceasca. Adaugati in legume 50 g de faina, un praf de sare, 3 oua si patrunjelul tocat marunt dupa care amestecati ingredientele pana obtineti o compozitie omogena. Ungeti tigaia cu putin ulei si puneti pe ea o forma rotunda. Nu uitati sa ungeti cu ulei si peretii formei. Puneti in forma 2-3 linguri din amestecul de legume. Nivelati stratul si puneti peste legume mozzarella dupa care acoperiti cu alte 2 linguri de amestec de legume. Presarati deasupra cu seminte de susan. Prajiti tarta la foc mic timp de cateva minute, dupa care treceti cu cutitul pe marginea formei si o scoateti. Intoarceti cu grija tarta pe cealalta parte si continuati sa o prajiti inca cateva minute.