Ingrediente:
- 300 g de scrumbie proaspata
- 800 g de cartofi
- 80 g de ceapa
- 50 g de ulei
- 130 l de lapte
- 2 oua
- 1 lingura de faina de grau
Mod de preparare:
Se curata cartofii, se taie in bucati mici si se introduc intr-o oala unsa cu grasime. Se curata scrumbia proaspata, se taie in bucati mici si se pune pe cartofi. Cartofii si scrumbia se presara cu ceapa marunt taiata, apoi cu faina si se toarna peste ulei. Se inabusa la foc mic. La cartofii gatiti cu scrumbie se toarna ouale amestecate cu lapte. Se coace in cuptor timp de aproximativ 10 minute si se serveste fierbinte.