INGREDIENTE
3 ardei grasi frumosi
2 linguri faina naut (Besan)
1 lingura faina de grau integrala
1 lingura faina de orez
1/2 lingurita turmeric
1/2 lingurita piper cayenne
1/2 lingurita sare
1 ceasca de apa
ulei de palmier pentru prajit
METODA
Spalati ardeii si curatati-i de seminte si nervuri. Taiati-i cum doriti, pe lungime sau rotund, in fasii groase de 1 cm.
Amestecati restul de ingrediente asa incat sa iasa un aluat ca de clatite, poate un pic mai grosut.
Puneti un vas mic cu ulei de palmier la incalzit asa incat bucatelele de ardei sa se prajeasca in baie de ulei.
Cand este fierbinte, luati cate o felie de ardei, treceti-o prin compozitie si puneti-o in uleiul incins. Umpleti astfel vasul la capacitate maxima, dar nu aglomerati bucatelele de ardei pentru ca se vor lipi intre ele.
Aceste Pakoras nu trebuie sa stea la prajit mai mult de 1 minut.
Le scoateti pe o farfurie acoperita cu hartie prosop.
Serviti aceste Pakoras calde.