Ingrediente:
Ulei - 50 ml
Usturoi - 3-4 catei
Ceapa - 1 bucata
Ardei gras - 2 bucati
Rosii - 3 bucati
Boia
Curcuma
Sare - 1 lingurita
Zahar - 2 lingurite
Oua de prepelita - 15 bucati
Piper negru
Patrunjel
Ouale cu sos de rosii pot fi servite in mai multe moduri, in functie de preferintele si gusturile personale. Iata cateva modalitati populare de a le servi:
Ouale ochi cu sos de rosii: Ouale ochi sunt oua prajite cu galbenusul moale, iar sosul de rosii adauga o nota aromata si savuroasa. Poti servi ouale ochi pe o felie de paine prajita si sa torni sosul de rosii peste ele.
Oua fierte cu sos de rosii: Fierbe ouale pana cand sunt tari, decojeste-le si taie-le in jumatati. Pune sosul de rosii deasupra lor si poti adauga si putina branza rasa sau verdeata pentru a le imbunatati gustul.
Oua umplute cu sos de rosii: Aceasta varianta presupune pregatirea oualor umplute traditionale, cu galbenusul facut pasta, amestecat cu maioneza si condimente. Dupa umplere, pune sosul de rosii deasupra si, daca doresti, adauga cateva frunze de busuioc proaspat.
Omeleta cu sos de rosii: Prepara o omeleta clasica sau adauga legume la gust. Dupa ce omeleta este gata, toarna sosul de rosii deasupra ei si poti presara branza rasa sau verdeata.
Oua benedict cu sos de rosii: Aceasta este o varianta sofisticata in care ouale posate sunt asezate pe o felie de paine prajita si servite cu sos hollandaise. In locul sosului hollandaise, poti utiliza un sos de rosii care sa completeze gustul oualor.
Asigura-te ca ouale si sosul de rosii sunt fierbinti in momentul servirii, pentru a avea o experienta culinara delicioasa. Poti adauga si verdeata proaspata sau branza rasa pentru a da un plus de savoare si a decora preparatele.
Bonus o reteta simpla si delicioasa pentru oua in sos de rosii:
Ingrediente:
4 oua
1 ceapa mica, tocata marunt
2 catei de usturoi, maruntiti
400 g rosii tocate (din conserva sau proaspete)
1 lingura de pasta de rosii
1 lingura de ulei de masline
1 lingurita de zahar
1/2 lingurita de sare
1/2 lingurita de piper negru macinat
Otet (optional)
Verdeata proaspata pentru decor (optional)
Instructiuni:
Intr-o tigaie adanca sau cratita, incalzeste uleiul de masline la foc mediu. Adauga ceapa si usturoiul si caleste-le pana devin moi si translucide, timp de aproximativ 3-4 minute.
Adauga rosiile tocate si pasta de rosii in tigaie. Amesteca bine si lasa sosul sa fiarba la foc mediu timp de 10-15 minute, pentru a se reduce si a se ingrosa putin.
Condimenteaza sosul cu zahar, sare si piper negru. Daca doresti, poti adauga si otet in functie de preferinte, pentru a-i da un gust usor acrisor. Amesteca bine si lasa sosul sa fiarba inca 5 minute.
Cu ajutorul unei linguri, fa mici goluri in sosul de rosii si sparge ouale in aceste goluri. Acopera tigaia si lasa ouale sa fiarba in sosul de rosii timp de aproximativ 6-8 minute, sau pana cand albusurile sunt coapte, dar galbenusurile raman putin moi.
Serveste ouale in sos de rosii calde, presarandu-le cu putina verdeata proaspata pentru a adauga un plus de prospetime si decor. Poti servi acest preparat alaturi de paine prajita sau felii de bagheta.
Aceasta reteta de oua in sos de rosii este perfecta pentru micul dejun, pranz sau cina. Poti adapta ingredientele si aromele dupa gustul tau si le poti combina cu alte ingrediente preferate, cum ar fi legumele sau condimentele tale preferate.