Ingrediente
400 gr. spaghetti
2 catei usturoi
pasta de ardei iute(facultativ)
200 gr. mozzarela
200 gr. afumatura (bacon, costita, kaiser, etc.)
parmezan
500 ml. sos de rosii
ulei de masline
busuioc (proaspat sau uscat)
Intr-o tigaie incinsa se pune uleiul si cateii de usturoi. Dupa ce usturoiul a prins o culoare maronie se scoate. Se pune afumatura la prajit ( in cazul in care se doreste picant se adauga si o lingurita de pasta de ardei).
Peste afumatura prajita se toarna sosul de rosii si se lasa la fiert pana se evapora apa si sosul devine mai gros. Se adauga mozzarela.si se amesteca pana se topeste
Se adauga busuiocul si se amesteca.
Spaghetele fierte in prealabil se toarna peste sosul din tigaie si se amesteca usor pana totul se combina.