Din aceeasi categorie
|
Tort de mere 256 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placintele cu mere ,crema fiarta ,frisca 661 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Chocoflan-Prajitura cu crema de zahar ars 678 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort Malakoff. 168 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort din piscoturi si crema 429 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de mere 684 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
MERE MARMELADA 406 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu mere ,delicioasa 292 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
|
MARMELADA DE MERE 25 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Crema de zahar ars cu nuca de cocos 1.284 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Tort de mere (crema de zahar ars)
| Adaugat de Cozana | 17.01.2012 |  Adauga
la favorite |
2.415 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteAvem nevoie de urmatoarele ingrediente pentru tort de mere:
Ingrediente blat:
3 oua
1 cana zahar
2 linguri ulei
1 cana faina
praf de copt
5 linguri apa calduta
Ingrediente umplutura:
1.5 kg mere
150 g zahar
1 zahar vanilat
Scortisoara
500 ml frisca
20 g stafide
20 g unt
Mod de preparare:
Se spala merele si se curata de coaja. Se folosesc initial 1,3 kg de mere. Merelor li se scoate casuta de seminte, fara sa se ajunga in partea opusa. Restul de mere se taie sub forma unor felii.
Se pune untul intr-un bol, se adauga 50 g zahar si se freaca. Se pun stafidele, o lingurita de scortisoara si se amesteca.
Se pune o cratita pe foc, in care se adauga jumate din cantitatea de zahar si pe care il lasam sa se caramelizeze. Zaharul caramelizat se intinde pe interiorul cratitei.
Dupa ce am terminat acest proces asezam un rand de felii de mar pe fundul cratitei. Umplem merele cu compozitia formata din unt, zahar, stafide si scortisoara. Merele umplute se aseaza in cratita, vertical si cu scobitura in sus.
Se da drumul la cuptor la 200 grade pentru a se incinge.
Separam galbenusurile de albus. Albusul se bate spuma tare cu ajutorul unui mixer.
Peste galbenusuri se adauga 150 g zahar, zaharul vanilat si se bate cu ajutorul unui mixer pana cand se obtine o crema. Se adauga putin ulei si se amesteca in continuare. Se adauga 2 linguri de apa calduta si amestecam cu mixerul. Se pune praful de copt in faina si se amesteca usor cu o lingurita. Se pune usor faina impreuna cu praful de copt peste compozitie si se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus. Adaugam albusul batut spuma tare si continuam sa amestecam usor de jos in sus.
Dupa ce s-a terminat de amestecat adaugam compozitia rezultata peste merele din cratita.
Introducem cratita cu mere si compozitie la cuptor aproximativ 40 de minute. Dupa ce s-a copt se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Se bate frisca cu ajutorul unui mixer pana capata o consistenta tare.
Cand tortul s-a racit se rastoarna din cratita pe un platou. Se acopera pe toate partile cu o parte din frisca, iar cu restul de frisca se decoreaza folosind un pos. Pentru un aspect mai placut se poate decora cu felii de mar, capsuni sau alte fructe.
Ingrediente blat:
3 oua
1 cana zahar
2 linguri ulei
1 cana faina
praf de copt
5 linguri apa calduta
Ingrediente umplutura:
1.5 kg mere
150 g zahar
1 zahar vanilat
Scortisoara
500 ml frisca
20 g stafide
20 g unt
Mod de preparare:
Se spala merele si se curata de coaja. Se folosesc initial 1,3 kg de mere. Merelor li se scoate casuta de seminte, fara sa se ajunga in partea opusa. Restul de mere se taie sub forma unor felii.
Se pune untul intr-un bol, se adauga 50 g zahar si se freaca. Se pun stafidele, o lingurita de scortisoara si se amesteca.
Se pune o cratita pe foc, in care se adauga jumate din cantitatea de zahar si pe care il lasam sa se caramelizeze. Zaharul caramelizat se intinde pe interiorul cratitei.
Dupa ce am terminat acest proces asezam un rand de felii de mar pe fundul cratitei. Umplem merele cu compozitia formata din unt, zahar, stafide si scortisoara. Merele umplute se aseaza in cratita, vertical si cu scobitura in sus.
Se da drumul la cuptor la 200 grade pentru a se incinge.
Separam galbenusurile de albus. Albusul se bate spuma tare cu ajutorul unui mixer.
Peste galbenusuri se adauga 150 g zahar, zaharul vanilat si se bate cu ajutorul unui mixer pana cand se obtine o crema. Se adauga putin ulei si se amesteca in continuare. Se adauga 2 linguri de apa calduta si amestecam cu mixerul. Se pune praful de copt in faina si se amesteca usor cu o lingurita. Se pune usor faina impreuna cu praful de copt peste compozitie si se amesteca cu lingura de lemn de jos in sus. Adaugam albusul batut spuma tare si continuam sa amestecam usor de jos in sus.
Dupa ce s-a terminat de amestecat adaugam compozitia rezultata peste merele din cratita.
Introducem cratita cu mere si compozitie la cuptor aproximativ 40 de minute. Dupa ce s-a copt se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca.
Se bate frisca cu ajutorul unui mixer pana capata o consistenta tare.
Cand tortul s-a racit se rastoarna din cratita pe un platou. Se acopera pe toate partile cu o parte din frisca, iar cu restul de frisca se decoreaza folosind un pos. Pentru un aspect mai placut se poate decora cu felii de mar, capsuni sau alte fructe.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.