Cum se prepara vinetele
Faceti gauri in vinete si puneti-le pe o tava de copt
Pune-le la cuptorul preincalzit
Temperatura cuptorului: 400°f, 200°c
Prajiti vinetele timp de 12 minute
Scoateti coaja de vinete
Adaugati o lingurita de usturoi ras
Taiati-o marunt
Intr-o tigaie mica, adaugati putin ulei de masline
Adaugati vinetele si gatiti-o la foc mediu
Adaugati o jumatate de lingurita de sare
Intoarceti vinetele pana se evapora tot lichidul
Se amesteca vinetele cu trei sferturi dintr-o cana de iaurt
Se toarna intr-o tava de servire
Adaugati un sfert dintr-o cana de iaurt deasupra
Odata ce vinetele este gata, incepeti sa prajiti kebab-ul kofta
La foc mare
Gatiti kebab-ul din toate partile
Asezati kebab-ul deasupra iaurtului si vinetelor in tava de servire
Intr-o tigaie separata se incinge, la foc mic, trei linguri de unt
Adaugati o jumatate de lingura de ardei rosu si amestecati-l cu untul
Turnati untul peste kebab si vinete
Se orneaza cu patrunjel si se serveste cu paine