Ingrediente
1 bucata Pui intreg de (1,5-2 kg)
Ingrediente pentru marinata
2 l Apa
4 linguri Sare
3 linguri Zahar
6 bucati Catei usturoi
1 lingurita Piper negru macinat
1 lingurita Coriandru
Ingredients for Uns
3 linguri Ulei rafinat
1 lingurita Turmeric
1 lingurita Boia de ardei dulce
Instructii
Puneti intr-o cratita turnati apa, adaugati sare, zahar, piper negru si coriandru macinat. Adaugati usturoiul pisat si amestecati bine.
Pentru a se imbiba marinata bine in tot puiul, infigeti pe toata suprafata cu scobitori din lemn, astfel va fi suculent tot puiul. Puneti puiul in cratita cu marinata si il lasati pentru minim 10 ore la marinat.
Scoateti puiul pe un platou, inlaturati scobitorile din lemn si legati picioarele cu o folie pentru copt. Separat intr-un bol mic amestecati 2-3 linguri de ulei cu pudra de curcuma si boia de ardei dulce. Cu amestecul obtinut ungeti puiul pe toate partile.
Puneti puiul cu pieptul in sus intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Pentru a nu se arde aripile, acoperiti-le cu folie de staniol. Coaceti puiul in cuptorul preincalzit la temperatura de 180°C, pentru circa 60-90 de minute.
Scoateti puiul pe un platou, decorati cu rucola si rosii cherry. Savurati cu placere!