Ingrediente:
500 de grame de paste
500 de grame de smantana cu 32% grasime
400 de grame de sunca
200 de grame de branza cu mucegai albastru
150 de grame de ciuperci
2 linguri de ulei
1. Intr-o tigaie punem uleiul si sunca. Prajim sunca 5-7 minute, pana cand devine rumena.
Intre timp fierbem si pastele, conform instructiunilor de pe ambalaj, pentru a le avea fierte cand este gata sosul.
2. Scoatem sunca din tigaie intr-un bol.
3. Peste ulei punem ciupercile si le prajim si pe ele 4-5 minute. Le scoatem intr-un bol.
4. Tot in tigaie punem branza cu mucegai. O lasam sa se topeasca, amestecand cu o lingura de lemn.
5. Cand s-a topit toata, punem peste ea smantana si amestecam. Lasam amestecul sa dea in clocot.
6. Cand fierbe punem sunca si ciupercile si mai lasam totul sa mai fiarba 10 minute.
7. Peste pastele fierte punem sosul si le omogenizam bine.
Aceste paste nu se condimenteaza cu sare si piper, pentru ca branza este destul de sarata, dar daca voi doriti puteti pune.