Ingrediente
paste - 500 grame
mozzarella - 400 grame
bacon - 300 grame
oua - 4 bucati
usturoi - 3 catei
smantana - 150 grame
ceapa - 1 bucata
sare - dupa gust
piper - dupa gust
oregano - 2 lingurite
busuioc - 2 lingurite
parmezan - 3 linguri
ulei - 1 lingura
patrunjel - cateva frunze
Pastele se fierb conform indicatiilor de pe pachet, in apa cu un pic de sare.
Ceapa si usturoiul se taie marunt.
Batem cele 4 oua, adaugam smantana si optional, daca vi se pare prea gros sosul, adaugati un pic de lapte. Peste ouale amestecate cu smantana adaugati un pic de sare, piper si un praf de oregano si de busuoic.
Baconul se taie marunt si mozarella se marunteste pe razatoarea mare. Daca folositi parmezan probabil ca l-ati cumparat gata ras.
Intr-o tigaie mai mare si inalta sau o cratita care nu lipeste incingeti un pic de ulei. Caliti ceapa tocata marunt. Cand e pe jumatate gata adaugati baconul si lasati sa se rumeneasca. Adaugati si usturoiul tocat marunt. Acum puneti peste toate acestea sosul de smantana cu oua si adaugati si mozarella maruntita si le amestecati. Puneti pastele scurse intr-un bol si amestecati cu sosul. Mozarella se va topi imediat si va desavarsi pastele noastre.
Cand puneti pastele in farfurie adaugati deasupra si un pic de patrunjel tocat fin la fiecare portie.