Ingrediente pentru Ciolomada:
- 1 kg varza;
- 1 kg morcov;
- 1 kg castraveti;
- 1 kg ceapa;
- 300-400 g ardei kapia;
- 300-400 g arde gras;
- 300 ml otet;
- 100 g zahar;
- 50 g sare de muraturi;
- 1 lingurita fulgi de ardei iute;
- 1 lingurita boabe de mustar;
- 3 frunze dafin;
- 1 lingurita piper proaspat rasnit