Din aceeasi categorie
|
Tarta cu ciocolata 3.082 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tort de biscuiti cu mousse de ciocolata 2.053 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Numai lapte si ciocolata! Desert mousse in doar 10 min 338 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta Ganache cu ciocolata,fara oua si cuptor 116 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu zmeura 1.618 vizite - 0 comentarii adaugat de Sorina Cuisine |
||||||||||||||||||
|
Tort delicios din ciocolata si cafea 822 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura cu ciocolata 177 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Desert delicios de mere 330 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Tarta cu ciocolata si curmale – raw vegana! 567 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Mousse de ciocolata si AVOCADO Retetele Manuelei 288 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Tarta cu mousse de ciocolata
| Adaugat de Cozana | 08.10.2014 |  Adauga
la favorite |
1.604 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente
400 gr. de aluat fraged
280 gr. de ciocolata neagra tocata
140 gr. de unt taiat in cuburi mici
40 gr. de ciocolata alba pentru ornat
100 gr. de zahar
80 ml de apa
4 albusuri
4 galbenusuri
sare
Punem aluatul fraged in tava si il aranjam pe toata suprafata acesteia, inclusiv pe margini.
Taiem aluatul in exces la marginea superioara a tavii, daca este cazul.
Incalzim cuptorul.
Cu o furculita intepam aluatul din loc in loc (acest lucru va opri cresterea).
Punem o foaie de hartie de copt peste aluat si ii taiem marginile, pentru a nu se arde.
Peste hartia de copt punem o jumatate de Kilogram de fasole boabe (linte sau orez), ca masura suplimentara pentru a opri cresterea aluatului.
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 20-25 de minute, pana cand aluatul se rumeneste.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba.
Punem untul intr-un bol termorezistent.
Peste unt adaugam ciocolata neagra si apa (80 ml).
Cand apa din cratita fierbe punem deasupra vasul termorezistent, dar faca ca acesta sa atinga apa fierbinte.
Detalii despre cum se topeste ciocolata gasiti aici.
Amestecam in bol pentru a se topi toate ingredientele.
Cand ciocolata si untul sunt topite inchidem aragazul, luam bolul de deasupra cratitei si lasam compozitia sa se raceasca timp de 5-10 minute.
Punem galbenusurile peste ciocolata topita si amestecam.
Pregatim un bol in care punem albusurile peste care adaugam un varf de lingurita de sare.
Cu ajutorul unui mixer batem albusurile pana cand obtinem o spuma ce nu cade de pe paletele mixerului.
Adaugam zaharul peste spuma de albusuri si continuam sa batem.
Adaugam usor albusurile batute cu zaharul peste compozitia de unt, ciocolata si galbenusuri.
Amestecam incet, cu lingura sau cu o spatula, pana in partea de jos a vasului, pentru a ne asigura ca toate ingredientele sunt bine combinate.
Scoatem din cuptor si din tava aluatul fraged si il asezam pe o farfurie mare.
Turnam peste aluat mousse-ul de ciocolata facut anterior.
Punem tarta cu mousse de ciocolata in frigider pentru minim 3 ore.
Cand mousse-ul s-a intarit, ornam prajitura cu ciocolata alba.
400 gr. de aluat fraged
280 gr. de ciocolata neagra tocata
140 gr. de unt taiat in cuburi mici
40 gr. de ciocolata alba pentru ornat
100 gr. de zahar
80 ml de apa
4 albusuri
4 galbenusuri
sare
Punem aluatul fraged in tava si il aranjam pe toata suprafata acesteia, inclusiv pe margini.
Taiem aluatul in exces la marginea superioara a tavii, daca este cazul.
Incalzim cuptorul.
Cu o furculita intepam aluatul din loc in loc (acest lucru va opri cresterea).
Punem o foaie de hartie de copt peste aluat si ii taiem marginile, pentru a nu se arde.
Peste hartia de copt punem o jumatate de Kilogram de fasole boabe (linte sau orez), ca masura suplimentara pentru a opri cresterea aluatului.
Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 20-25 de minute, pana cand aluatul se rumeneste.
Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba.
Punem untul intr-un bol termorezistent.
Peste unt adaugam ciocolata neagra si apa (80 ml).
Cand apa din cratita fierbe punem deasupra vasul termorezistent, dar faca ca acesta sa atinga apa fierbinte.
Detalii despre cum se topeste ciocolata gasiti aici.
Amestecam in bol pentru a se topi toate ingredientele.
Cand ciocolata si untul sunt topite inchidem aragazul, luam bolul de deasupra cratitei si lasam compozitia sa se raceasca timp de 5-10 minute.
Punem galbenusurile peste ciocolata topita si amestecam.
Pregatim un bol in care punem albusurile peste care adaugam un varf de lingurita de sare.
Cu ajutorul unui mixer batem albusurile pana cand obtinem o spuma ce nu cade de pe paletele mixerului.
Adaugam zaharul peste spuma de albusuri si continuam sa batem.
Adaugam usor albusurile batute cu zaharul peste compozitia de unt, ciocolata si galbenusuri.
Amestecam incet, cu lingura sau cu o spatula, pana in partea de jos a vasului, pentru a ne asigura ca toate ingredientele sunt bine combinate.
Scoatem din cuptor si din tava aluatul fraged si il asezam pe o farfurie mare.
Turnam peste aluat mousse-ul de ciocolata facut anterior.
Punem tarta cu mousse de ciocolata in frigider pentru minim 3 ore.
Cand mousse-ul s-a intarit, ornam prajitura cu ciocolata alba.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.