Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tarta cu ciocolata
3.063 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tort de biscuiti cu mousse de ciocolata
2.025 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Numai lapte si ciocolata! Desert mousse in doar 10 min
326 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta Ganache cu ciocolata,fara oua si cuptor
100 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu zmeura
1.604 vizite - 0 comentarii
adaugat de Sorina Cuisine
 
  Tort delicios din ciocolata si cafea
805 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura cu ciocolata
155 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Desert delicios de mere
304 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Tarta cu ciocolata si curmale – raw vegana!
555 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Mousse de ciocolata si AVOCADO Retetele Manuelei
275 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Tarta cu mousse de ciocolata

 
 
 
 
 
Adaugat de Cozana 08.10.2014  Adauga la favorite 1.591 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi )
   
 
Ingrediente

400 gr. de aluat fraged

280 gr. de ciocolata neagra tocata

140 gr. de unt taiat in cuburi mici

40 gr. de ciocolata alba pentru ornat

100 gr. de zahar

80 ml de apa

4 albusuri

4 galbenusuri

sare








Punem aluatul fraged in tava si il aranjam pe toata suprafata acesteia, inclusiv pe margini.

Taiem aluatul in exces la marginea superioara a tavii, daca este cazul.



Incalzim cuptorul.


Cu o furculita intepam aluatul din loc in loc (acest lucru va opri cresterea).



Punem o foaie de hartie de copt peste aluat si ii taiem marginile, pentru a nu se arde.



Peste hartia de copt punem o jumatate de Kilogram de fasole boabe (linte sau orez), ca masura suplimentara pentru a opri cresterea aluatului.



Introducem tava in cuptorul incalzit pentru 20-25 de minute, pana cand aluatul se rumeneste.



Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa si o lasam sa fiarba.



Punem untul intr-un bol termorezistent.



Peste unt adaugam ciocolata neagra si apa (80 ml).



Cand apa din cratita fierbe punem deasupra vasul termorezistent, dar faca ca acesta sa atinga apa fierbinte.

Detalii despre cum se topeste ciocolata gasiti aici.



Amestecam in bol pentru a se topi toate ingredientele.



Cand ciocolata si untul sunt topite inchidem aragazul, luam bolul de deasupra cratitei si lasam compozitia sa se raceasca timp de 5-10 minute.



Punem galbenusurile peste ciocolata topita si amestecam.



Pregatim un bol in care punem albusurile peste care adaugam un varf de lingurita de sare.



Cu ajutorul unui mixer batem albusurile pana cand obtinem o spuma ce nu cade de pe paletele mixerului.



Adaugam zaharul peste spuma de albusuri si continuam sa batem.



Adaugam usor albusurile batute cu zaharul peste compozitia de unt, ciocolata si galbenusuri.



Amestecam incet, cu lingura sau cu o spatula, pana in partea de jos a vasului, pentru a ne asigura ca toate ingredientele sunt bine combinate.



Scoatem din cuptor si din tava aluatul fraged si il asezam pe o farfurie mare.



Turnam peste aluat mousse-ul de ciocolata facut anterior.


Punem tarta cu mousse de ciocolata in frigider pentru minim 3 ore.



Cand mousse-ul s-a intarit, ornam prajitura cu ciocolata alba.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.