Ingrediente
2 kg de gutui
4 litri de apa
700g zahar.
Gutui se toaca bucati.Se pun in 4 litri de apa la fiert si se lasa sa fiarba mai mult timp,iar cand scade apa,adaugam alta,sa fie tot timpul apa deasupra gutuilor,si se fierb pana se terciuesc.Apoi se opreste focul,se lasa la racit,se pun intr-o strecuratoare,si se storc gutuile de zeama.Lichidul rezultat se mai strecoara o data si se cantareste,din 2 kg de gutui se obtin 700 ml lichid,in care se adauga 700g zahar,se amesteca si se pun la fiert timp de 10-15 min. pana incep sa se lege putin,apoi se opreste focul si le lasam la racit.Cand sunt caldute se pun in borcane