Ingrediente
Blat Prajitura de vis
◾10 buc albus
◾200 g zahar
◾100 g nuca de cocos
◾60 g faina
◾1 praf sare
Crema Prajitura de vis
◾10 buc galbenus
◾200 g zahar
◾400 g unt
◾50 ml lapte
Strat de biscuiti Prajitura de vis
◾200 g ciocolata
◾200 g biscuiti simpli
◾100 ml cafea indulcita
◾50 ml ulei
◾50 ml rom
1.Se bat albusurile cu un praf de sare pana cand se va obtine o spuma tare.
2.Se adauga treptat zaharul dupa care se adauga faina treptat cernuta cu ajutorul unei site.Se amesteca usor cu miscari ample de sus in jos.
3.Se adauga treptat si nuca de cocos.
4.Compozitia rezultata se pune intr-o tava tapetata cu hartie de copt.Eu am folosit o tava de 25/35 cm.Se baga tava la cuptorul preincins la 180 C pana cand va trece testul cu scobitoarea.
prajitura de vis tava
5.Se scoate blatul de la cuptor si se lasa la racit dupa care se taie in 2 parti.
6.Se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se vor deschide la culoare.
Se scoate blatul de la cuptor si se lasa la racit dupa care se taie in 2 parti.
6.Se freaca galbenusurile cu zaharul pana cand se vor deschide la culoare.
7.Se adauga treptat laptele dupa care transferam continutul intr-un bol pe care il vom pune deasupra unei cratite cu apa la foc mediu.
8.Se amesteca continuu si se lasa pe foc pana cand se obtine consistenta unei budinci.Apoi se ia de foc si se lasa la racit.
9.Se freaca untul dupa care se aduga treptat crema de oua.prajitura de vis cremade ou
10.Se imparte crema in 3 parti.O parte din crema se pune pe primul blat.
11.Se amesteca cafeaua cu romul.Se trec biscuitii prin amestecul de cafea si rom dupa care se pun peste crema.prajitura de vis biscuiti
12.Se rupe ciocolata in bucatele si se pune intr-un bol deasupra unei cratite cu apa,se adauga uleiul si se lasa pana cand ciocolata se va topi.
13.Se toarna ciocolata topita peste biscuiti.prajitura de vis ciocolata
14.Se pune prajitura la frigider pentru 10-15 minute pentru a se raci. Dupa expirarea timpului,punem cel de-al doilea strat de crema.prajitura de vis strat
15.Se pune blatul capac pe care il acoperim cu ultimul strat de crema.prajitura de vis blat capac
16.Se decoreaza prajitura cu nuca de cocos si fulgi de ciocolata.Se pune la frigider pentru 1 ora dupa care poate fi taiata si servita.
casa Adygio Kitchen