Din aceeasi categorie
|
Pulpa de miel la cuptor 2.512 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de miel marinata in iaurt cremos 2.184 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pulpa de miel la cuptor-Chef Joseph Hadad 2.683 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de miel marinata in sos de iaurt cu usturoi 832 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Gulas de miel, 1.836 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Friptura de ied 2.943 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Salata cu ridiche neagra. 542 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta delicioasa de miel cu legume 633 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Drob de miel 2.756 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Pui cu masline in stil marocan 1.087 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Pulpa de miel marinata cu mirodenii
| Adaugat de Cozana | 02.04.2015 |  Adauga
la favorite |
2.052 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteIngrediente:
1 pulpa de miel (circa 1,8 kg),
1/2 sticla vin rosu sec,
50 ml coniac,
1 ceapa,
1 morcov,
1 tulpina de telina,
4 catei de usturoi, citeva fire de menta, coriandru, busuioc,
3 linguri ulei de masline,
50 g unt,
coaja de la o portocala,
2 cuisoare,
1 baton de scortisoara,
3 stelute de anason,
1/2 lamiie, sare, piper.
Mod de preparare:
Puneti pulpa de miel intr-un vas adinc, ungeti-o pe toate fetele cu ulei si presarati-o cu sare si piper.
Adaugati ceapa tiiata in sferturi, morcovul rondele, telina maruntita, usturoiul zdrobit, coaja de portocala, plantele aromate si mirodeniile. Turnati deasupra coniacul si vinul rosu, acoperiti vasul cu un capac si lasati carnea sa se macereze 12 ore la frigider, intorcand-o de 2-3 ori.
Incingeti cuptorul la 220 grade C.
Scurgeti pulpa de miel, stergeti-o, lasati si legumele sa se scurga si filtrati marinata.
Puneti legumele intr-o tava mare de friptura, asezati peste ele pulpa de miel si dati-o 45 de minute la cuptor (stropind-o din cind in cind cu marinata).
Cind e bine patrunsa, infasurati carnea intr-o folie de aluminiu si lasati-o sa se odihneasca pe un platou in cuptorul stins, cu usa cuptorului intredeschisa.
Amestecati sosul din tava cu marinata ramasa, puneti-l pe foc si lasati-l sa scada bine (doua treimi). Strecurati-l, incorporati untul taiat bucatele si amestecati-le cu telul, adaugind, la sfirsit, si putina zeama de lamiie.
Serviti pulpa de miel imediat, cu sosul alaturi si o garnitura potrivita.
1 pulpa de miel (circa 1,8 kg),
1/2 sticla vin rosu sec,
50 ml coniac,
1 ceapa,
1 morcov,
1 tulpina de telina,
4 catei de usturoi, citeva fire de menta, coriandru, busuioc,
3 linguri ulei de masline,
50 g unt,
coaja de la o portocala,
2 cuisoare,
1 baton de scortisoara,
3 stelute de anason,
1/2 lamiie, sare, piper.
Mod de preparare:
Puneti pulpa de miel intr-un vas adinc, ungeti-o pe toate fetele cu ulei si presarati-o cu sare si piper.
Adaugati ceapa tiiata in sferturi, morcovul rondele, telina maruntita, usturoiul zdrobit, coaja de portocala, plantele aromate si mirodeniile. Turnati deasupra coniacul si vinul rosu, acoperiti vasul cu un capac si lasati carnea sa se macereze 12 ore la frigider, intorcand-o de 2-3 ori.
Incingeti cuptorul la 220 grade C.
Scurgeti pulpa de miel, stergeti-o, lasati si legumele sa se scurga si filtrati marinata.
Puneti legumele intr-o tava mare de friptura, asezati peste ele pulpa de miel si dati-o 45 de minute la cuptor (stropind-o din cind in cind cu marinata).
Cind e bine patrunsa, infasurati carnea intr-o folie de aluminiu si lasati-o sa se odihneasca pe un platou in cuptorul stins, cu usa cuptorului intredeschisa.
Amestecati sosul din tava cu marinata ramasa, puneti-l pe foc si lasati-l sa scada bine (doua treimi). Strecurati-l, incorporati untul taiat bucatele si amestecati-le cu telul, adaugind, la sfirsit, si putina zeama de lamiie.
Serviti pulpa de miel imediat, cu sosul alaturi si o garnitura potrivita.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.