Metoda de gatit si ingrediente:
Taiati 1 ceapa mare.
Radeti 1 morcov pe o razatoare fina.
Se taie 1 dovlecel mare (400-500g).
Ceapa se prajeste 2-3 minute.
Prajiti morcovii 1-2 minute.
Se prajesc dovleceii 2-3 minute.
Sare.
Piper.
Acoperiti si fierbeti timp de 10-15 minute. Se amesteca ocazional.
Se adauga 2 catei de usturoi.
Scoateti tigaia de pe foc si lasati-o sa se raceasca.
Asezati dovleceii intr-un robot de bucatarie sau intr-un castron adanc si bateti cu un blender manual.
Asezati 150 g de branza de vaci / crema de branza / ricotta.
Marar.
Macinati pana se omogenizeaza.
Se intinde pe paine.