Ingrediente:
220 g paste de orez “Pasta Riso" fusilli
2 linguri de ulei de masline extra virgin
200 g ton din cutie, conservat in suc propriu, bine scurs
400 g fasole rosie (sau amestec de mai multe tipuri de fasole), din cutie, scurse si spalate
1 ceapa mica rosie, tocata marunt
2 tulpini de telina, feliate subtire
2 linguri de suc de lamaie
2 linguri de frunze proaspete de patrunjel, tocate marunt
sare
piper negru, proaspat macinat
frunze de patrunjel, pentru ornat.
Se fierb pastele in multa apa cu sare (cca 1-2 lingurite la litru de apa), conform instructiunilor de pe ambalaj, pana sunt al dente.
Se scot din oala si se spala in apa rece. Se scurg si se transfera intr-un castron mare. Se adauga uleiul de masline si se amesteca..
Se adauga tonul, fasolea, ceapa si telina si se amesteca. Se stropeste salata cu suc de lamaie, se presara cu patrunjel tocat, se sareaza si se pipereaza. Se amesteca. Se lasa sa stea la rece cel putin o ora inainte de a se servi. Se serveste ornata cu frunze de patrunjel..
Variante:
Puteti folosi si un amestec de fasole cu naut si porumb..