Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Tort de turta dulce cu cicolata
1.060 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Turta dulce (de la 1 an)
676 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Biscuiti din turta dulce fara gluten
392 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Turta dulce glazurata
488 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Orez cu sofran, fructe uscate si alune
1.084 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Turta dulce de Craciun
843 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Prajitura studenteasca
378 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pariziene cu branza dulce si marar
152 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Varza dulce calita
141 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Cocartita/ Gateje-reteta moldoveneasca -sec al IX-lea
464 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Turta dulce

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 23.01.2014  Adauga la favorite 550 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
Ingrediente:
Pentru aluatul de turta dulce:
faina - 500 grame
miere - 350 grame
zahar - 100 grame
lapte - 3 linguri
unt - 100 grame
oua - 1 bucata
cardamom - 1 ligurita
scortisoara - 1 lingura
bicarbonat de sodiu - 10 grame
cacao - 1 lingura
Pentru glazura:
zahar pudra - 700 grame
oua - 2 bucati, doar albusurile
lamaie - cateva picaturi de zeama
colorant alimentar - diverse culori
Mai intai sa facem aluatul:
Punem intr-o craticioara cu fundul gros mierea, untul topit si zaharul. O punem pe aragaz, la foc mic, si amestecam pana se topeste zaharul. Dupa aceea lasam sa se raceasca.
In compozitia din craticioara adaugam oul, condimentele si cacaoa si amestecam bine. Trebuie sa lasati sa se raceasca binisor inainte sa adaugati oul pentru ca altfel riscati ca oul sa inceapa sa se coaguleze.
Punem compozitia intr-un bol mai mare si inglobam treptat toata faina.
Inainte sa terminam adaugam bicarbonatul dizolvat in trei linguri de lapte. Il amestecam pana se omogenizeaza bine.
Veti obtine un aluat destul, spre foarte, lipicios. Nu va speriati! Asa trebuie sa fie.
Invelim aluatul in folie de plastic si il lasam in frigider sa se intareasca 24 de ore.
Dupa ce trece acest timp impartim aluatul in doua. Intindem o jumatate de aluat pe planul de lucru infainat. Foaia trebuie sa aiba cam jumatate de centimetru grosime.
Folosind o forma pentru taiat aluat (eu am avut una cu mai multe forme, steluta, inimioara, omulet, iepuras) decupam prajiturelele.
Se pun in tava acoperita cu foaie de copt si se coc in cuptorul preincalzit pentru 12 minute. Cand sunt crescuti si inca usor moi este timpul sa ii scoateti.
Se lasa la racit cat timp faceti glazura.

Pentru glazura:
Mixati doua albusuri de ou cu un praf de sare si cateva picaturi de zeama de lamaie. Adaugati treptat zaharul pudra. Veti obtine o glazura groasa, alba.

Eu am impartit glazura in patru parti. Una am lasat-o alba, si in celelalte am adaugat diferiti coloranti alimentari. Cateva picaturi de galben, rosu si albastru. Folositi culorile care va plac.
Si acum incepe distractia. Folosind glazura decorati prajiturelele.

Sa stiti ca e ceva mai greu de cat pare cu decoratul. Cu multa rabdare si imaginatie va vor iesi prajiturele gustoase si aspectuoase.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)