Cauta:   

 

 
Din aceeasi categorie

 
  Pulpa de miel la cuptor
1.017 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de ied
1.051 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  PULPA DE CURCAN LA CUPTOR CU LAMAIE SI ROZMARIN
11 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Vinete umplute-dieta Dukan
1.618 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pulpa de miel la cuptor-Chef Joseph Hadad
947 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Curcan la cuptor
1.040 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Pizza cu crusta de zucchini
1.071 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de curcan cu sos de rodii
54 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Friptura de ied in crusta
602 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
  Somon la cuptor in crusta crocanta
506 vizite - 0 comentarii
adaugat de Cozana
 
 
recomandam

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

complete_1

 

 
 
AnuntulVideo >> Retete culinare
 

 

Pulpa de curcan la cuptor in crusta aromata

 
 
 
 
Adaugat de Cozana 11.11.2016  Adauga la favorite 226 vizualizari

Nota film: 0 / 5 (0 voturi)
   
 
INGREDIENTE PULPA DE CURCAN LA CUPTOR IN CRUSTA AROMATA
o pulpa de curcan de cam 1 kg, bine stearsa
150 g de bacon feliat
2 linguri cu mustar
4 linguri cu ulei de masline
5-6 fruze de salvie
un pahar cu vin alb sec
4-5 linguri cu pesmet
o mana cu ierburi aromatice (busuioc, rozmarin, cimbru)
sare
piper proaspat macinat


Tocam marunt frunzele de salvie.
Condimentam pulpa de curcan cu sare si piper macinat, pe toate partile. O ungem bine cu uleiul de masline, presaram peste ea salvia si lasam carne de curcan o ora la temperatura camerei, pentru ca aromele sa o patrunda.

Incalzim cuptorul.
Ungem curcanul cu mustar. Asezam feliile de bacon una langa alta, usor suprapuse, punem deasupra lor pulpa de curcan si o invelim bine in bacon.

O asezam intr-o tava, turnam vinul pe langa ea, o acoperim cu o hartie pentru copt si o punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru 45-50 de minute.

Tocam marunt frunzele de busuioc si pe cele de rozmarin si desfacem frunzulitele de pe crengutele de cimbru. Le punem peste pesmet si amestecam bine.

Dupa 50 de minute scoatem pulpa de curcan din cuptor, indepartam hartia de deasupra si acoperim carnea cu amestecul de pesmet si ierburi aromatice, apasand usor.

Punem curcanul inapoi in cuptor, neacoperit, pentru 20-30 de minute.

Cand pesmetul este rumenit, iar daca intepam carnea cu un bat de frigaruie elibereaza doar sucuri clare, fara urme de sange, o scoatem din cuptor.

O acoperim cu o hartie de copt, dar nu ermetic, si o lasam sa se odihneasca minim 20 de minute.

Feliem si servim cu garnitura de legume si salata.


 

Semnaleaza o problema

 

* Nota: Filmele cu / fara subtitrare sunt preluate din youtube.com
  Introdu codul din imagine

Trimite

 
 
Afiseaza playlist (total video: 0)