Ingrediente:
- ceafa de porc 230 gr
- ulei 150 gr
- sare, piper
- boia de ardei dulce
- usturoi 3 gr
- faina de malai 140 gr
- ou
- branza de burduf 50 gr
Ceafa de porc condimentata cu sare si piper se taie bucatele, se caleste bine in uleiul
Arpis incins pana cand scade bine, se adauga la final usturoi, boia si se trage de-o
parte.
Se face o mamaliguta buna care o asezam pe platou, peste ea punem doua felii din
branza de burduf, la mijloc un ochi facut la tigaie si alaturi carnea cu putina grasime
lasata prin prajire.