Ingrediente
2 dovlecei spalati (curatati sau nu, dupa preferinta)
2-3 rosii spalate
un ardei iute spalat
6-7 catei de usturoi curatati si spalati
sare
piper proaspat macinat
o lingura de ulei de masline
1-2 linguri de otet balsamicPregatim o tigaie antiaderenta.
Punem uleiul de masline in tigaie.
Asezam in tigaie feliile de dovlecel, iar deasupra presaram rondele de ardei iute.
Acoperim tigaia cu capac si lasam feliile de dovlecel la prajit timp de 3-5 minute.
Intorcem feliile de dovlecel si pe cealalta parte.
Acoperim tigaia din nou cu capac si lasam dovleceii inca 3-4 minute, pana cand se rumenesc.
Scoatem feliile de dovlecel si rondelele de ardei iute rumenite intr-un vas.
Condimentam cu sare si tinem vasul in care am scos dovleceii prajiti acoperit.
Continuam operatiunea de prajire pana cand terminam toate feliile de dovlecel.
Adaugam usturoiul zdrobit peste dovleceii prajiti.
Punem rosiile taiate.
Condimentam cu piper macinat.
Adaugam otetul balsamic si amestecam usor.
Servim calda, simpla sau ca si garnitura la friptura.