Ingrediente
500 g de dovlecel
100 g de iaurt (sau 100-150 g de maioneza)
1 lingurita de marar verde
sare
piper
un catel de usturoi
o lingurita de ulei de masline (doar atunci cand folosim iaurt)
Taiem capetele dovlecelului, pentru inceput.
Curatam coaja dovlecelului si il taiem in doua pe lung si curatam partea cu seminte, daca este cazul.
Apoi il taiem bucati: cubulete, dreptunghiuri, cum doriti, sa nu fie foarte mari.
Punem apa la fiert si adaugam sare, iar cand fierbe apa adaugam si dovleceii. Ii fierbem timp de 3-4 minute.
Ii scoatem, cu atentie, sa ii scurgem foarte bine. Trebuie lasati sa se raceasca, timp in care putem prepara sosul pentru salata.
Adaugam usturoiul pisat, mararul verde, sarea in iaurt sau maioneza. Daca folositi iaurt, adaugati si o lingurita de ulei de masline. Apoi, adaugam si piperul proaspat macinat, dupa gust. Amestecam foarte bine totul.
Adaugam sosul peste dovlecei si amestecam totul.
Salata de dovlecei trebuie sa se armonizeze, iar pentru asta trebuie sa o lasam la frigider pentru cel putin o ora.