Ingrediente
Amidon 20 grame
Cacao 3 linguri
Esente (de rom, vanilie, lamaie, portocale...)10 ml
Faina 20 grame
Frisca 250 ml
Margarina Unirea pentru creme 200 grame
Oua 4 buc
Praf de copt 10 pachet
Zahar pudra 60 grame
Alte ingrediente: 50g ciocolata topita,
3 linguri pudra de cacao,
1 praf de sare, pentru crema:
500g branza de vaci cremoasa,
2 linguri fulgi de cocos,
100g zahar,
250 ml frisca lichida,
200g margarina unirea pentru creme,
1 plic intaritor de frisca.
Se freaca galbenusurile cu zaharul, se adauga ciocolata topita si o fiola de esenta de vanilie. Sa toarna in ploaie faina cernuta cu amidonul, praful de sare, praful de copt si pudra de cacao. La final se adauga albusurile batute spuma tare, care se incorporeaza usor in compozitie. Intr-o tava dreptunghiulara unsa si tapetata cu faina se toarna compozitia si se coace in cuptorul bine incins 40 de minute.
Separat se mixeaza margarina Unirea pentru creme pana devine spumoasa, se adauga zaharul, apoi branza bine scursa si se amesteca pana se omogenizeaza. Se adauga frisca batuta in prealabil si fulgii de cocos. Crema de branza astfel obtinuta se adauga peste blatul racit si se da la rece.
Prajitura se portioneaza si se decoreaza cu bombonele mici de ciocolata, ciocolata rasa sau aschii de ciocolata.