Ingrediente
.-120 ml ulei de masline
-1.5 kg carne pui
-3 buc ceapa taiata marunt
-4 catei usturoi taiati
-1 baton scortisoara
-boia
-400 ml rosii decojite si taiate
-pudra de cuisoare
-nucsoara razuita
-chimen macinat
-500 gr paste
Carnea de pui , se poate folosi orice parte doriti, o curatam , o spalam in apa rece , o uscam si o punem la prajit in uleiul de masline incins pana cand se rumeneste bine pe toate partile .
Adaugam ceapa taiata cubulete sau pestisori si o lasam sa se caleasca putin . Adaugam , apoi restul ingredientelor : usturoiul tocat, boia, cuisoare macinate, nucsoara razuita, chimen macinat, un baton de scortisoara intreg si rosiile decojite si taiate.
Adaugam apa cat sa acopere bine carnea , punem capacul si lasam sa se faca la foc mic .
Intre timp fierbem pastele in apa cu sare si le scurgem .
Cand carnea este facuta si sosul a scazut putem servi .