Ingrediente
Dovlcei
busuioc proaspat
ceapa
ulei de masline extra virgin
boia de ardei
piper alb
ghimbir proaspat
Se spala dovleceii si se taie cubulete. Se curata ceapa si se taie, curatati ghimbirul si se feliaza subtire.
Intr-o tigaie ,la un foc mediu, se pune foarte putin ulei de masline extravirgin, apoi se adauga ceapa si ghimbirul.
Cand ceapa devine sticloasa se pune dovlecelul si un pic de apa. Lasam pe foc pentru aproximativ 15 minute.
Cand au fiert pe jumatate se adauga sare si piper dupa gust.
Cand dovlecei incepe sa se inmoaie, oprim focul si le punem in blender cu cateva frunze de busuioc.
Amestecati toate ingredientele si se serveste cu un praf de boia de ardei si un pic de ulei de masline extravirgin.