Tocanita de ciuperci

Ingrediente

500 gr. de ciuperci curatate si bine spalate

o ceapa mare curatata si spalata

4-5 catei de usturoi curatati si spalati

un ardei gras curatat si spalat

2-3 rosii (decojite)

2 linguri de ulei

sare

piper proaspat macinat








Tocam marunt ceapa.

Taiem fin usturoiul.

Tocam ardeiul in cubulete mici.



Pregatim aragazul si o cratita.



Punem uleiul in cratita.



Adaugam ceapa si calim timp de 1-2 minute.


Punem usturoiul si mai calim 1-2 minute, amestecand.



Adaugam ardeiul tocat, amestecam si calim pana cand legumele devin moi.



Taiem rosiile in cubulete mici.



Punem rosiile in cratita si lasam sa fiarba pana cand scade zeama.


Tocam marunt ciupercile.



Adaugam ciupercile tocate in cratita si fierbem pana cand se evapora tot lichidul lasat de rosii si de ciuperci.



Amestecam, din cand in cand.



Condimentam cu sare si piper macinat.



Gustam si adaugam verdeata tocata.