Sumar reteta:
300-400 gr. piept de pui (sau 250 de grame de friptura de pui rece),
150 gr. bacon,
2 avocado,
2 rosii,
150 gr. branza albastra (roquefort sau ceea ce preferati),
3 oua fierte tari,
1/2 leg. patrunjel,
2 linguri cu varf de cepsoara tocata (sau aceeasi cantitate de ceapa verde sau salota tocata),
50 ml. otet de vin rosu, sare, piper,
1 lingurita de mustar,
1 lingurita sos worcester,
1 catel de usturoi,
50 de ml. ulei de masline extravirgin, salata verde sau un amestec de salata suficient pt. un pat de verdeturi.
Ouale se fierb tari, baconul se rumeneste in tigaie, pieptul de pui se trage la tigaie sau se fierbe. Se taie cuburi avocado, rosiile, cepsoara si patrunjelul se toaca fin apoi se amesteca intre ele (ultimele 2). Se pastreaza deoparte 30 de grame de branza, restul se taie cuburi. Se taie la fel ouale, pieptul de pui si baconul. Se zdrobeste branza pastrata, se adauga catelul de usturoi ras pe razatoarea mica, mustarul si se toarna uleiul de masline amestecand continuu. Se adauga otetul, sosul worcester, sare si piper dupa gust. Se asterne un pat din salata verde, deasupra caruia se aranjeaza in randuri regulate ingredientele, alternandu-le a.i. sa se formeze un contrast vizual placut. Se stropeste cu 4-5 linguri de sos, restul se pune intr-o sosiera si se serveste alaturi de salata.