Vinete 3 kg (sare grunjoasa peste feliile de vinete)
ciuperci pleurotus 1 kg
ardei rosii 1 kg (650 gr dupa e i-am curatat de seminte si cotoare)
500ml de ulei in care prajim feliile de vinete
Saramura
500 ml apa
250 ml otet de vin 9 grade
250 gr zahar alb / brun
1 lingura de sare grunjoasa pentru muraturi