Banane - 2 kg.
Ardei iute - 2 buc.
Frunza de dafin.
Usturoi - 2 catei per borcan.
Seminte de marar - 1 lingurita pentru fiecare borcan.
Seminte de coriandru - 1 lingura pentru fiecare borcan.
5 tipuri de ardei aromat (piper negru, piper alb, piper verde, piper roz, ienibahar).
Zahar - 1 lingurita pentru fiecare borcan.
Sare - 1,5 lingurite pentru fiecare borcan.
Otet (70%) - 1 lingurita pentru fiecare borcan.
Apa clocotita.