Urmareste reteta video pas cu pas:
Ingrediente:
Cartofi 750 g
Sare
Faina 150 g
Ingrediente pentru aluat:
Oua 3 buc
Lapte 130 ml
Faina 200 g
Pesmet 200 g
Ingrdiente pentru umplutura:
Cascaval 200 g
Ulei pentru prajit 300 ml
Mod de preparare:
Dintr-o bucata de cascaval formati bilute cu ajutorul unei lingurite.
Lasati cascavalul la rece pana la folosire.
Taiati cuburi mari 750 g de cartofi.
Puneti cartofii la fiert pentru 25 -30 de minute sau pana ce sunt bine fierti.
Intr-un castron pasati cartofii cu putina sare pana obtineti un piure fin si omogen.
Adaugati 150 g de faina.
Amestecati bine compozitia cu o spatula.
Ungeti palmele cu ulei.
Formati o bila pe care o aplatizati in palma ca pe o chifteluta.
Asezati-le pe un blat de lucru.
In centrul fiecarei bucati asezati cate o biluta de cascaval pregatita in prealabil.
Formati o sfera din compozitia de cartofi cu cascavalul centrat cat mai in mijloc.
Asezati buletele pe un blat de lucru.
Intr-un castron puneti 3 oua si un praf de sare. Amestecati cu un tel.
Adaugati apoi 130 ml de lapte, 200 g de faina.
Amestecati bine compozitia.
Pe o alta farfurie puneti 200 g de pesmet.
Scufundati pe rand cate o bila de cartofi cu cascaval si in aluatul preparat.
Apoi treceti buletele prin pesmet.
Daca doriti buletele mai crocante dati de 2 ori prin aluat si prin pesmet.
Intr-o tigaie adanca puneti la incins, la foc mediu spre mare, 300 ml de ulei de floarea soarelui.
Cand s-a incins uleiul puneti buletele pregatite la prajit.
Intoarceti buletele cu grija pe toate partile.
Dupa ce s-au rumenit scoateti buletele pe un prosop de hartie.
Consumati cu moderatie!