Mhadjeb este facut din gris si aveti nevoie de mult timp si rabdare pentru a framanta aluatul. Dureaza ceva timp pana devine suficient de elastic pentru a face vasul. Desi Mhadjeb nu este una dintre retetele usoare si rapide pe care le ofer de obicei – merita incercat. Nu este atat de greu de facut si foarte, foarte delicios.
Pentru aluat:
1 bol cu faina
1 bol de gris extrafin
1 lingurita de sare
1 vas cu apa
Pentru garnitura:
1 ceapa
1 dovlecel
1 morcov
1 file de pui
sare si piper
3 linguri ulei
2 linguri de ketchup organic
1/2 bol de branza rasa
5 cubulete de branza « Vache qui rit »