Ingrediente
•3-4 banane
•150 g zahar
•100-200 ml alcool – martini, vin, vodka, wisky
•optional: 50 g alune fara sare
I. Alunele se pun la copt pentru aproximativ 1 min, timp in care tigaia se misca energica astfel incat alunele sa se coaca bine pe toate partile.
II. Se adauga zaharul si se lasa la caramelizat (topit) la foc mic.
III. Cand zaharul s-a caramelizat se adauga bananele decojite, care se intorc pe ambele parti astfel incat sa fie imbracate in zaharul topit.
IV. Se adauga alcoolul si se inclina tigaie catre focul de la aragaz astfel incat vaporii se alcool sa se aprinda iar bananele sa se flambeze.
V. Se servesc simple sau eventual cu putina frisca sau inghetata de vanilie langa.