Ingrediente pentru Nacreala (6 litri), sau ciorba de cartofi dreasa cu zer si smantana:
- 50-60 gr de ulei floarea soarelui;
- 2 cepe medii;
- 100-150 gr morcov;
- 100-150 gr patrunjel radacina;
- 100-150 gr telina radacina;
- 150-200 gr fasole pastai;
- 2 legaturi ceapa verde;
- 1 legatura de loboda rosie;
- 1 legatura marar;
- 1 legatura patrunjel;
- 1 legatura leustean;
- 1/2 lingurita piper sau dupa gust;
- 2 lingurite de sare, sau dupa gust;
- 1 ardei gras rosu sau kapia;
- 500-600 gr cartofi;
- 250-300 gr de rosii;
- 2 litri de apa;
- 2 litri de zer de vaca sau de oaie;
Pentru dresul de smantana:
- 200 gr smantana grasa;
- 2 oua;
- 1/2 lingurita de sare;