00:01 Retete 1.
Ingrediente
2 vinete
o jumatate de ardei
1 ceapa
1 cana de passata de rosii
2 catei de usturoi
1 lingurita zahar
1/4 cana apa
3 oua
30 de grame (1 oz) de mozzarella pentru pizza
1. Curatati vinetele (optional) si taiati-le cubulete.
2. Prajiti vinetele intr-o tigaie pana se rumenesc, sare si piper.
3. Scoateti vinetele din tigaie.
4. Taiati ceapa si ardeiul, prajiti intr-o tigaie, adaugati piure de rosii.
5. Adaugati sare, 1 lingurita zahar, usturoi tocat.
6. Adaugati 1/4 cana apa si fierbeti cateva minute.
7. Intoarceti vinetele, amestecati, faceti godeuri.
8. Spargeti 1 ou in fiecare godeu.
9. Se fierbe sub capac timp de 5 minute.
10. Se presara cu branza, se topeste branza sub capac.
08:19 Retete 2
Ingrediente
2-3 vinete
2 lingurite de sare
2-3 oua
2 lingurite amidon
1 cana pesmet
1 cana ulei vegetal
1-2 catei de usturoi
1/2 cana iaurt neindulcit sau smantana
1. Curatati vinetele de coaja.
2. Taiati in fasii subtiri, fara a taia coada. Daca vinetele sunt mari, taiati-le in jumatate.
3. In apa rece, dizolvam sarea si inmuiam vinetele timp de 15-20 de minute.
4. Amesteca ouale cu amidon.
5. Pune pesmetul intr-o farfurie.
6. Incinge uleiul intr-o tigaie.
7. Scoateti vinetele din apa si uscati-le cu un prosop.
8. Inmuiati si stropiti vinetele cu amestecul de oua.
9. Rulati bine in pesmet, astfel incat toate bucatile sa fie acoperite cu pesmet.
10. Se prajeste in ulei pana devine rosiatic si crocant.
11. Se toaca usturoiul si se amesteca cu iaurt sau smantana.
12. Se pune pe o farfurie si se serveste cu sos.
14:05 Retete 3
Ingrediente
2 vinete
2 morcovi
1 ardei
arpagic
3 oua
sare piper
1-2 linguri de orice faina
ulei vegetal
smantana sau iaurt
boia afumata