Ingrediente pentru 9 covrigi
aluat pentru covrigi pufosi
▢ 200 ml apa (calduta)
▢ 200 ml lapte (caldut)
▢ 50 ml ulei
▢ 2 albusuri
▢ 10 g drojdie instant (sau 25 g drojdie proaspata )
▢ 25 g zahar
▢ 600 g faina tip 000
▢ 10 g unt 82% grasime (moale sau topit)
▢ 10 g sare
pentru uns aluatul
▢ 100 g unt 82% grasime (foarte moale)
pentru uns deasupra
▢ 2 galbenusuri
▢ 30 g susan
▢ 2 lingurite sare grunjoasa (optional)
in plus
▢ 2-3 linguri faina pentru intins aluatul
_________________________
Calorii: 444 kcal/ buc
_________________________
Continutul videoclipului:
0:00 Introducere
0:49 Ingrediente pentru 9 covrigi cu unt
2:15 Cum se framanta aluatul pentru covrigi
3:36 Prima dospire
4:13 Cum se imparte aluatul
4:30 Cum se modeleaza covrigii
6:29 A doua dospire
6:40 Temperatura cuptorului
6:45 Ungem covrigii cu ou
7:29 Cum se coc covrigii cu unt
7:38 Servire
_________________________