Reteta Kisir este intr-adevar o versiune turceasca a Tabbouleh, dar mai gustoasa si mai picanta!
Ingrediente
175 g (6 oz, aproximativ 1 cana) de bulgur
1 ceapa rosie, feliata subtire
½ ceasca de patrunjel proaspat tocat marunt
⅓ cana de menta proaspata tocata marunt
Sucul de 1 lamaie mare
3 linguri de ulei de masline
2 linguri de pasta de rosii
2 lingurite de zahar
2 lingurite de pasta de ardei turcesc (sau 2 chilli rosii tocate marunt)
Sare
Piper
Instructiuni
Asezati bulgurul intr-un castron mare si adaugati suficienta apa clocotita pentru a acoperi bulgurul cu aproximativ 1 "(2½ cm). Se amesteca, se acopera si se lasa 25 de minute.
Scurgeti bulgurul si stoarceti usor orice exces de apa.
Asezati bulgurul intr-un castron mare si curat. Adaugati sucul de lamaie si uleiul de masline si amestecati bine.
Adaugati pasta de rosii si amestecati bine.
Adaugati restul de ingrediente, condimentati cu sare si piper si amestecati bine inainte de servire.