Ingrediente:
ficat de pui - 500 grame
ceapa - 1 bucata
faina - 60 grame
vin alb - sec, 100 ml
ulei - 100 ml
patrunjel - proaspat, cateva frunze
salata verde - cateva frunze
sare - un varf de lingurita
piper - dupa gust
unt - 50 grame
Instructiuni:
Ficateii de pui se spala, se curata de pielite si se taie in doua. Nu se dau cu sare inainte de a-i gati deoarece se vor intari.
Ceapa se toaca juliene si patrunjelul se toaca marunt.
Ficateii se dau prin faina.
Se incinge ulei intr-o tigaie si se prajesc ficateii. Se scot pe un prosop absorbant.
In uleiul ramas in tigaie calim ceapa, cam 5 minute, la foc mare. Adaugam peste vinul si ficateii.
Ficatei de pui cu sos Lionez Ficatei de pui cu sos Lionez
Amestecam bine si condimentam cu sare si piper.
Se servesc calzi cu patrunjel proaspat deasupra si daca doriti, alaturi de salata verde si cartofi natur.