Din aceeasi categorie
|
Portokalopita 157 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu iaurt 2.278 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
PORTOKALOPITA 1.098 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta rapida cu iaurt – 389 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Portocalopita, prajitura cu portocale 606 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Placinta cu branza sarata 35 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Dulceata din dovleac de placinta. 253 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
PLACINTA CU IAURT SI FOI SUBTIRI 857 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Supa rece de zmeura (capsuni, visine, afine, mure, ) 1.294 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Prajitura de casa simpla rapida cu lamaie si portocale 397 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Placinta cu iaurt si portocale (Portokalopita)
| Adaugat de Cozana | 13.01.2017 |  Adauga
la favorite |
1.328 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favoriteINGREDIENTE PLACINTA CU IAURT SI PORTOCALE (PORTOKALOPITA)
400 g de foi subtiri de placinta, desfacute bucata cu bucata si lasate la uscat cateva ore sau mai bine peste noapte
300 g de iaurt grecesc, cu 10% grasime
5 oua
100 g de zahar
200 ml de ulei de masline
zeama stoarsa de la o portocala
un plic cu praf de copt
coaja rasa de la o portocala
o lingura cu extract de vanilie
sare
250 ml de apa
zeama stoarsa de la 3 portocale
200 g de zahar
coaja rasa de la o portocala
un baton de scortisoara
o steluta de anason
Incalzim cuptorul.
Sfaramam sau rupem in bucatele mici foile de placinta uscate.
Punem praful de copt pentru iaurtul cremos si amestecam bine (folositi un castron maricel pentru ca o sa se umfle), apoi il lasam sa se activeze.
Punem ouale intr-un bol mare, adaugam cam un sfert de lingurita cu sare si la batem bine.
Punem extractul de vanilie si o treime din cele 100 g de zahar si continuam sa mixam. Adaugam treptat zaharul si batem pana cand amestecul isi dubleaza volumul si incepe sa isi schimbe culoarea (devine albicios si cremos).
Punem coaja de portocala si turnam treptat uleiul de masline in timp ce continuam sa mixam. Adaugam incet si sucul de portocale si batem bine pana cand avem un amestec aerat. Punem iaurtul grecesc si mixam pana la incorporarea completa.
Adaugam foile de placinta rupte si amestecam cu o spatula. Daca vi se pare ca sunt prea multe si nu le veti putea incorpora pe toate trebuie sa insistati si sa amestecati bine pentru a nu ramane foi de placinta uscate, neacoperite de amestecul cremos.
Rasturnam compozitia pentru prajitura intr-o tava cu dimensiunile de 20x30 cm si o punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru cam 45 de minute. Deasupra o puteti decora cu felii subtiri de portocala si miez de nuca.
Intre timp pregatim siropul – turnam apa intr-o craticioara, punem cele 200 g de zahar si amestecam bine. Punem anasonul stelat si batonul de scortisoara si lasam sa fiarba cam 10 minute, pana cand incepe sa se formeze un sirop mai consistent. Turnam zeama de portocale, punem coaja rasa, amestecam si mai lasam sa fiarba 5 minute. Apoi lasam siropul sa se raceasca complet.
Cand prajitura este rumenita si se desprinde de pe marginile tavii o scoatem din cuptor si o taiem imediat.
Turnam uniform peste prajitura cu portocale si iaurt calda siropul rece. Ideal este sa o lasam sa se raceasca complet sau chiar sa stea peste noapte la frigider.
Servim rece, simpla, cu nuca usor caramelizata sau coji de portocala confiata deasupra.
400 g de foi subtiri de placinta, desfacute bucata cu bucata si lasate la uscat cateva ore sau mai bine peste noapte
300 g de iaurt grecesc, cu 10% grasime
5 oua
100 g de zahar
200 ml de ulei de masline
zeama stoarsa de la o portocala
un plic cu praf de copt
coaja rasa de la o portocala
o lingura cu extract de vanilie
sare
250 ml de apa
zeama stoarsa de la 3 portocale
200 g de zahar
coaja rasa de la o portocala
un baton de scortisoara
o steluta de anason
Incalzim cuptorul.
Sfaramam sau rupem in bucatele mici foile de placinta uscate.
Punem praful de copt pentru iaurtul cremos si amestecam bine (folositi un castron maricel pentru ca o sa se umfle), apoi il lasam sa se activeze.
Punem ouale intr-un bol mare, adaugam cam un sfert de lingurita cu sare si la batem bine.
Punem extractul de vanilie si o treime din cele 100 g de zahar si continuam sa mixam. Adaugam treptat zaharul si batem pana cand amestecul isi dubleaza volumul si incepe sa isi schimbe culoarea (devine albicios si cremos).
Punem coaja de portocala si turnam treptat uleiul de masline in timp ce continuam sa mixam. Adaugam incet si sucul de portocale si batem bine pana cand avem un amestec aerat. Punem iaurtul grecesc si mixam pana la incorporarea completa.
Adaugam foile de placinta rupte si amestecam cu o spatula. Daca vi se pare ca sunt prea multe si nu le veti putea incorpora pe toate trebuie sa insistati si sa amestecati bine pentru a nu ramane foi de placinta uscate, neacoperite de amestecul cremos.
Rasturnam compozitia pentru prajitura intr-o tava cu dimensiunile de 20x30 cm si o punem in cuptorul incalzit la 180 de grade pentru cam 45 de minute. Deasupra o puteti decora cu felii subtiri de portocala si miez de nuca.
Intre timp pregatim siropul – turnam apa intr-o craticioara, punem cele 200 g de zahar si amestecam bine. Punem anasonul stelat si batonul de scortisoara si lasam sa fiarba cam 10 minute, pana cand incepe sa se formeze un sirop mai consistent. Turnam zeama de portocale, punem coaja rasa, amestecam si mai lasam sa fiarba 5 minute. Apoi lasam siropul sa se raceasca complet.
Cand prajitura este rumenita si se desprinde de pe marginile tavii o scoatem din cuptor si o taiem imediat.
Turnam uniform peste prajitura cu portocale si iaurt calda siropul rece. Ideal este sa o lasam sa se raceasca complet sau chiar sa stea peste noapte la frigider.
Servim rece, simpla, cu nuca usor caramelizata sau coji de portocala confiata deasupra.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.