Ingrediente
fasole verde - 500 grame
suc de lamaie - 2 linguri
ulei de susan - 1 lingurita
sos de soia - 3 linguri
fulgi de chili - 1/2 lingurita
usturoi - 1 catel
ulei de masline - cateva picaturi
sare - dupa gust
piper - dupa gust
Pentru servit
seminte de susan - 1 lingura
Se pune o oala mare cu apa la fiert. Pentru cantitatea asta sunt suficienti 3 litri de apa. Se pune si o lingurita de sare la fiert. Atunci cand apa a dat in clocot se pun pastaile de fasole si se lasa sa fiarba timp de 4 minute. Apoi se scot rapid intr-un bol cu apa rece si cuburi de gheata.
Se pregateste intr-un bol dressingul: se amesteca sosul de soia, uleiul de susan, suc de lamaie (sau otet de orez), fulgi de chilli si catelul de usturoi trecut prin presa.
salata-cu-fasole-verde-crocanta-si-arome-asiatice-2
Fasolea se scurge bine de apa rece si se condimenteaza cu sare, piper si cateva picaturi de ulei de masline.
salata-cu-fasole-verde-crocanta-si-arome-asiatice-3
Acum fie amestecati fasolea intr-un bol cu dressingul fie puneti pe farfurii individuale fasolea portionata si cate putin dressing. Indiferent de cum alegeti sa serviti salata la final trebuie sa puneti neaparat seminte de susan deasupra. Daca aveti un pic de chef puteti sa le si rumeniti inainte intr-o tigaie calduta.