Din aceeasi categorie
|
21 de ciorbe pe care trebuie sa le stii 28 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de pastai cu smantana si afumatura – 989 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de legume cu afumatura 2.998 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba Ardeleneasca de porc cu tarhon, delicioasa 522 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de cartofi cu afumatura 192 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba acra cu carne afumata de porc 2.355 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de dovlecei 1.475 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de cartofi cu afumatura 2.341 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Reteta ciorba de perisoare cu scarita 2.571 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
|
Ciorba de gulii cu smantana si marar 14 vizite - 0 comentarii adaugat de Cozana |
||||||||||||||||||
AnuntulVideo >>
Retete culinare
Ciorba de afumatura cu tarhon si smantana
| Adaugat de Cozana | 10.11.2020 |  Adauga
la favorite |
785 vizualizari Nota film: 0 / 5 (0 voturi ) |
|||||||||
Sterge
din favorite1 kilogram – 800 de grame de afumatura de porc (ciolan sau scarita afumata)
2 morcovi marisori (250 de grame), curatati, spalati si taiati in cubulete potrivite
250 de grame ceapa (2 bucati), curatata si tocata marunt
75 de grame radacina de telina, curatata si taiata cubulete
1 ardei gras mare (150 de grame) curatat de cotor si seminte si taiat marunt
1 fir de patrunjel (aproximativ 45 de grame) curatat, tocat cubulete
4 galbenusuri proaspete
300 de grame de smantana cu 25% grasime
2 foi de dafin
1 legatura mare de tarhon proaspat (daca nu il agreati, il puteti inlocui cu patrunjel verde)
sare si piper dupa gust
aproximativ 3 linguri de otet pentur inacrit (folositi un otet de buna calitate, de mere sau de vin alb)
Ciorba de afumatura ca in Ardeal, cu tarhon si smantana, reteta in format text (printabil)
1. Punem pe foc o oala marisoara, cu 5 litri de apa rece. Adaugam de la inceput afumatura si foile de dafin. Aducem la fierbere si cu o lingura indepartam spuma formata, in 2-3 randuri. Dupa ce nu se mai formeaza spuma, se reduce focul la minimum si se acopera oala cu capacul, lasand afumatura sa fiarba la foc mic.
2. In functie de cat de uscata e afumatura, fierberea poate dura mai mult sau mai putin, dar este gata in momentul in care putem strapunge carnea cu usurinta cu o furculita. Scoatem in acest moment afumatura din oala (cu o spumiera), o scurgem bine de lichid si o lasam deoparte, sa se racoreasca.
2 morcovi marisori (250 de grame), curatati, spalati si taiati in cubulete potrivite
250 de grame ceapa (2 bucati), curatata si tocata marunt
75 de grame radacina de telina, curatata si taiata cubulete
1 ardei gras mare (150 de grame) curatat de cotor si seminte si taiat marunt
1 fir de patrunjel (aproximativ 45 de grame) curatat, tocat cubulete
4 galbenusuri proaspete
300 de grame de smantana cu 25% grasime
2 foi de dafin
1 legatura mare de tarhon proaspat (daca nu il agreati, il puteti inlocui cu patrunjel verde)
sare si piper dupa gust
aproximativ 3 linguri de otet pentur inacrit (folositi un otet de buna calitate, de mere sau de vin alb)
Ciorba de afumatura ca in Ardeal, cu tarhon si smantana, reteta in format text (printabil)
1. Punem pe foc o oala marisoara, cu 5 litri de apa rece. Adaugam de la inceput afumatura si foile de dafin. Aducem la fierbere si cu o lingura indepartam spuma formata, in 2-3 randuri. Dupa ce nu se mai formeaza spuma, se reduce focul la minimum si se acopera oala cu capacul, lasand afumatura sa fiarba la foc mic.
2. In functie de cat de uscata e afumatura, fierberea poate dura mai mult sau mai putin, dar este gata in momentul in care putem strapunge carnea cu usurinta cu o furculita. Scoatem in acest moment afumatura din oala (cu o spumiera), o scurgem bine de lichid si o lasam deoparte, sa se racoreasca.
Semnaleaza o problema
Afiseaza playlist (total video: 0)
Prin utilizarea serviciilor noastre, iti exprimi acordul cu privire la faptul ca folosim module cookie in vederea analizarii traficului si a furnizarii de publicitate.