Ingrediente
500 g de ciuperci
1 piept de pui
2 catei de usturoi
1 legatura de marar
1 legatura de patrunjel
1 legatura de ceapa verde
4-5 oua
2-3 linguri de ulei
sare
piper
Taiem ciupercile cubulete. O ciuperca o oprim, cu tot cu codita, pe aceasta o feliem, o folosim pentru decor.
Taiem pieptul de pui suvite, apoi cubulete.
Pregatim o tigaie, in care punem cam 3 linguri de ulei. Puteti adauga si 30 g de unt, pentru un plus de savoare.
Cand se incinge uleiul, punem pieptul de pui in tigaie. Il sotam rapid, la foc iute, cat se albeste.
-Puteti folosi si ceapa uscata, usturoi uscat. Gustul va fi mai proaspat cu ceapa si usturoi verde.
-Se pot adauga in compozitie oua fierte intregi sau taoate cubulete, pentru un efect de mozaic.
-Pentru o cremozitate aparte, puteti adauga 1 lingura de smantana grasa.
Drob de ciuperci cu piept de pui reteta traditionala gina bradea 4 150x150 - Drob de ciuperci cu piept de puiDrob de ciuperci cu piept de pui reteta traditionala gina bradea 5 150x150 - Drob de ciuperci cu piept de puiDrob de ciuperci cu piept de pui reteta traditionala gina bradea 6 150x150 - Drob de ciuperci cu piept de puiDrob de ciuperci cu piept de pui reteta traditionala gina bradea 7 150x150 - Drob de ciuperci cu piept de pui
Adaugam usturoiul, ciupercile si o lingurita de sare. Tot acum punem si piperul, eu am pus o jumatate de lingurita. Va dura cam 10 minute, pana scade toata zeama.
Lasam sa se raceasca amestecul de ciuperci cu piept de pui. Apoi adaugam ouale, verdeata si amestecam totul foarte bine, pana se uniformizeaza oul cu pieptul de pui si ciupercile.
Pregatim o tava de chec, pe care o tapetam cu hartie de copt. Rasturnam compozitia in tava si nivelam, iar deasupra punem ciupercuta pe care am taiat-o felii la inceput. Nu e obligatoriu acest decor, dar vedeti cat de frumos arata.