Ingrediente
600 g de carne tocata de pasare
1 ou
marar
patrunjel
1 ceapa mica
3-4 catei de usturoi
1 dovlecel
sare
piper
cimbru
Peste carnea tocata de pasare adaugam dovlecelul, oul, verdeata, ceapa, usturoiul, o lingurita de marar uscat, jumatate de lingurita rasa de sare, un varf de lingurita de piper.
Amestecam totul foarte bine, trebuie sa fie omogenizat totul. Eu am folosit piept de pui de curte, de la gainile mele, dar se poate folosi si piept de pui din comert.
-se pot folosi la tocat si pulpe dezosate sau piept de pui de curcan.
-daca tineti dieta Rina nu se adauga ou in compozitie si 2-3 linguri de apa rece si se amesteca bine pana se leaga compozitia.
Pregatim o farfurie sau un platou, stropim cu apa, apoi modelam chiftelutele.
Prima data le taiem, mai mari sau mai mici, cum doriti. Vedeti in reteta video cum le tai eu, e o metoda folosita de bucatarii profesionisti.
Pregatim o tava de cuptor, pe care am tapetat-o cu hartie de copt. Cu mainile inmuiate in apa pregatim chiftelutele: rotunde sau plate, cum doriti. Le modelam rapid cu mana uda, fara sa le dam prin faina sau pesmet. Doar cu apa, atat.
Punem tava la cuptor la o temperatura de 220 de grade Celsius, foc sus-jos, iar la cuptoarele pe gaz, foc aproape maxim. Coacerea dureaza cam 20 de minute