Ingrediente:
1blat detort tort de 24 cm
Crema de lamaie
Crema Amalfi
500 ml de frisca
Umed cu Limoncello
30 ml lichior "Limoncello" (care se imparte in cele doua creme)
Ingrediente Custard:
175 g lapte
75 g zahar
75 g smantana proaspata
5 galbenusuri de ou
18 g amidon de porumb
lingurita de extract de vanilie
coaja de lamaie (netratata)
Ingrediente crema Amalfi:
4 galbenusuri de ou
70 g zahar
70 g suc de lamaie
lingurita de extract de vanilie
coaja de lamaie (netratata)
Nu depasiti 80 ° C in timpul gatitului.
Se raceste crema la 40 ° C si se adauga 70 g de unt moale.
Ingrediente Umed cu Limoncello:
70 ml lichior Limoncello
50 ml apa
50 g de zahar
Se fierbe cateva minute, apa si zahar, se lasa sa se raceasca si se adauga lichiorul.