Ingrediente
12 copanele de pui
3 cepe
1 ardei gras
250-300 g de smantana
2-3 catei de usturoi
30 ml de ulei
boia de ardei dulce
piper
sare
galuste de faina
Punem uleiul in vasul in care vom gati, adaugam ceapa, ardeiul gras si amestecam. Nu trebuie sa le prajim, vrem doar sa le inmuiem putin, amestecam timp de 3-4 minute la foc iute.
Adaugam si puiul peste legume, intoarcem bucatile de pui pe toate partile, trebuie sa se albeasca.
Adaugam apa fierbinte, cat sa acopere pulpele, sa poata fierbe.
Separat facem galustele de faina.
Punem o lingurita de sare si lasam totul sa fiarba, pana cand se inmoaie carnea foarte bine.
Dupa ce a fiert carnea, adaugam usturoiul, putin piper si lasam sa fiarba bine.
Peste smantana punem 2 lingurite cu varf de boia de ardei dulce si amestecam bine. Punem putin din sosul din tigaie peste smantana, sa o subtiem putin, apoi amestecam.
Turnam totul peste papricas si amestecam, apoi lasam sa dea totul in clocot.
Adaugam apoi si galustele din faina, lasam totul sa dea in clocot, potrivim gustul de sare, paprika, piper si papricasul este gata