Ingrediente
200g file de pui
200g mazare congelata
200g porumb conserve
60g de faina
50g branza emmentala gratata
40 g de unt
4 galbenusuri de ou
2 morcovi
1 bulion de cuburi de pui
25 cl de lapte
3 linguri de Ketchup Amora
2 linguri ulei de masline
Pesmet fin
sare
Paprika
Taiati fileul de pui in jumatate sit il fierbeti 10 minute intr-o tigaie cu apa clocotita cu bulionul cubulet. Se scurge, apoi se amesteca.
PASUL 2:
Curatati morcovii si taiati-i in cubulete mici. Gatiti-le timp de 5 minute intr-o oala cu apa sarata clocotita cu mazare. Scurgeti-le cu grija, strecurand cu mainile pentru a indeparta cat mai multa apa. Clatiti si scurgeti porumbul.
PASUL 3:
Amestecati legumele si puiul intr-un bol cu salata.
PASUL 4:
Topiti untul la foc mic intr-o cratita mica, adaugati faina totul amestecati bine. Turnati laptele putin cate putin pentru a obtine un bechalmel fara bulgari, sare si piper pisat apoi lasati sa gateasca 2 min fara sa incetati sa se amestece.
PASUL 5:
Se indeparteaza de pe foc, se amesteca galbenusurile de ou, branza emmentala rasa si ketchup. Turnati acest amestec in vas, amestecati bine si lasati sa se raceasca 1 ora la frigider.
PASUL 6:
Faceti 16 crochete cu diametrul de 6 cm de mana sau cu un taietor de prajituri, presarati cu firimituri de paine. Le prajiti 3 min pe parte la foc mediu intr-o tigaie antiaderenta cu 1 lingura de ulei de masline. Serviti imediat cu ketchup-ul.