Ingrediente:
-500 gr.mere
-300 gr.faina de orez.
-150.gr.xilit
-200 gr.margarina vegetala
-2 ling.zeama de lamaie
-un varf cutit de sare
-1 lgt.scortisoara
*Pentru glazura:
-100 gr.ciocolata pentru diabetici
-1 lg.ulei de cocos
*Mod de preparare pentru Prajitura cu diabetici,de post (fara gluten)
Merele trebuie razuite pe razatoarea mare dupa ce le-ati spalat foarte bine.Peste merele razuite puneti zeama de lamaie ,scortisoara si amestecati.Puneti margarina vegetala intr-un bol,xilitul si mixati,peste adaugati merele razuite ,un varf cutit de sare si incorporati faina de orez treptat.Ungeti o forma termorezistenta(20/30 ) cu margarina si tapetati-o cu 1 lingura faina de orez , turnati compozitia in ea si o nivelati.Preancalziti cuptorul la 165-170C(foc potrivit) si coaceti prajiturica pentru 35-40 minute.Cand aproape este racita topiti ciocolata cu uleiul de cocos pe bain marie si cat inca este fierbinte turnati peste prajitura si nivelati.Puneti prajitura in frigider cat sa se intareasca ciocolata